しいたけの旨み凝縮、濃熟ポタージュ

芳醇で臭みがなく、肉厚でジューシーな「京都が育んだキノコ」をふんだんに使用した、旨みの凝縮されたポタージュスープ

seikiban

栽培時にしいたけの風味を最大限引き出すための限界ギリギリの水分率

通常の1.5倍の栽培期間を費やして得られた芳醇な風味

そこに無添加スープ職人の手が加わり、これまで味わったことのない濃厚を超えた濃熟ポタージュが完成

もちろん無添加

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京都が育んだキノコの濃熟ポタージュができるまで

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収穫した京都が育んだキノコを小売用とスープ用に分けます

 

 

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京都が育んだキノコをふんだんに使用し、スープ作り

 

 

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完成した濃熟ポタージュを小分けにしていきます

 

 

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京都が育んだキノコはスープの中だけでなく、しいたけそのものも入っています

 

 

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スープを小分けにしたら、殺菌釜で十分に殺菌をし、雑菌が入らない環境で封をします

 

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京都が育んだキノコの濃熟ポタージュは常温保存可能

保存料、着色料、化学調味料、無添加

賞味期限は1年間

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